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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 16:34


Loraine et Hervé avaient choisi de conduire une randonnée avec la pause dans leur jardin car ce jour là  c'était l'anniversaire de Loraine !
Elle nous a fait gentiment la surprise de cet excellent gateau.

150 gr de beurre
150 gr de sucre vergeoise brun
150 gr de farine et 1/2 sachet de levure alsacienne
2 gros oeufs ( pour faire 150 gr)
jus et zeste de 2 petits citrons ou d'1 gros pour le tout

Faire fondre le beurre doucement, incorporer le sucre, ajouter le zeste rapé et le jus du citron.
Rajouter et bien battre les oeufs un par un.
Incorporer la farine et la levure très vite. Plus vite on fait , meilleur c'est !

Verser dans un moule à tarte ,  le mélange ( assez coulant) doit être d'environ 2 cm d'épaisseur.
Cuire au four à 170 °C pendant 30 mn.

Pendant que le gateau cuit , mélanger le jus et le zeste de l'autre citron avec assez de sucre en poudre blanc pour faire une pâte pas trop liquide.
Dès que le gateau sort du four étaler la pâte dessus. Elle deviendra croustillante en refroidissant.


Et voici  ce gateau, réalisé par Denise, une fidèle lectrice du blog !



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